【初創幾分鐘】從「會員儲分」到「餐飲大數據」,訪談 Storellet 顛覆傳統之道

大家打開銀包,數數自己除了銀行提款卡、信用卡之外,還有幾多張「會員卡」在裡面?在電子化世界,要想到把會員制度電子化並不新鮮(Apple Wallet 就有這樣功能),過去幾年香港市場亦有過 5 、6 個相關初創,而大戰過後其中一個繼續存活下來並高速發展的就是 Storellet 。

TechApple 最近就跟他們的 COO Tom Lam 進行一次訪談,談談他們希望更進一步,跳出「儲分 Apps」這個框架的方向。

Storellet 是什麼?為大眾提供什麼服務?

如果你喜歡 KFC 、School Food 、PHD Pizza 或者是一壽司,你也許會認識 Storellet ,它是一個集多個會員帳號於一個 Apps 的平台,除了上述的餐廳之外,他們已經有超過 70 家商戶加盟。用家可以在 Apps 上面儲積分,領取優惠卷,兌換獎賞甚至是購買餐券,同時他們會不定期推出各種會員優惠,而最大的賣點就是只需要按一個鍵,就跳過繁複的填表工序,直接成為一家餐廳的會員。

系統上他們高度自動化,在消費後只需要掃瞄帳單低下的 QR Code 就可以把積分存進去,而優惠券、會員獎賞、會員證都是以電子形式發送,消除實體、紙本帶來的煩惱,加上在一個 Apps 中包含多家不同餐廳的會藉,在市場上得到不錯的反響。

根據 Tom 給予的資料,Storellet 現時已經有超過 50 萬名註冊用戶,每月活躍人數達到 10 萬,而這個數字仍然在不斷上升。

Storellet

簡化會員制度管理,幫商戶減低成本

對於消費者來說,這是一個管理餐廳會員卡、優惠的平台,而對於商戶來說又有什麼好處呢? Tom 簡單提出幾點:

首先,以往的會員制度往往需要前線員工配合(包括填表、輸入會員卡號碼、輸入各種優惠、記住優惠券細則/到期日等等),而自動化系統可以減低「會員制」與各種優惠券帶來的成本;其次,他們從客戶收集到的消費數據有助為商戶提供洞見,找到方向強化品牌價值;最後,Storellet 就是商戶與客人之間的溝通平台,可以在裡面直接發放不同的優惠。

Tom 舉出一個例子:一些傳統小店的問題是難以擴展,而 Storellet 就提供一個方便的會員制度,令他們可以推出各種優惠去吸引新客和令熟客回頭;與此同時他們得到的數據(比如說客戶居住的地區、人均消費、男女比例)都可以成為他們擴展開分店的一個重要參考。

他強調 Storellet 不只是一個「儲分 Apps」 ,更加是一個輔助商戶成長的方案。

Storellet
可以掃瞄 QR Code 快速儲分。

存活並不容易:Storellet 優勢在於融合 POS

在過去幾年有過不同的儲分 Apps 出現,而 Tom 也提到他們開始時有 5 個主要的競爭對手,有其中 3 個已經結束了,要在這個競爭激烈的市場存活並不容易,亦提出幾個 Storellet 的優勢。

他認為 Storellet 能與 POS (Point of Sale)高度融合是他們成功的一個因素,以往有對手以「打卡」儲分的方式進行,這樣與消費的關系細,動用資源去進行是沒有效率的一件事;而融合 POS 亦可以減省前線員工處理消費者「儲分」的程序,如何減低商戶需要花的成本是相當關鍵的。

另一方面他們利用一個獨立制度管理著不同餐廳的會員,餐廳之餐廳之間的積分是獨立,每一家餐廳有自己一套的 T&C ,而不採用 Cross Brand Managment 的一方面比較公平,也可以減少商戶與商戶之間的爭議。他們的想法是在同一平台上面有大眾品牌與高級品牌,然而他們亦各自獨立。

這是 Storellet 平台的一種獨特性。

Storellet 團隊
這就是 Storellet 團隊。

比起技術,教育商戶、消費者更困難

事實上 Apps 開發的「黃金時期」已經過去,亦有報告指出美國大部份的消費者都不會下載新 App,現時每一個下載的行銷成本都相當高,Tom 亦抱有相同的看法。

他認為除了要教育用家 Storellet 有什麼用途之外,更難的是令商戶知道一個會員系統可以如何幫助生意,有一些傳統老店已經有概定的生意和熟客,要說服他們加入 Storellet 有一定難度,然而他們提供的數據、會員方案的確可以增加客戶黏著性,亦提供一個推廣的渠道。

事實上,一個 F&B (餐飲業)的 Big Data 系統,是 Storellet 的最終目標,所以他們先行 B2B 市場是大方向,繼續發掘有潛力餐廳,再從而令更多用家了解他們的平台。

Tom : 年輕人就應該追夢 別錯過任何「黃金機會」

作為 Storellet 的 COO ,Tom 並非 IT 出身,他最初是在金融機構進行分析工作,而在求學時期思考過什麼才是用戶最需要的 CRM 系統,而在一次機緣巧合之間知道 Storellet 的存在。他認為年輕人除了考慮收入、工資,更應該是思考如何對社會帶來正面影響,而如果有機會可以達成夢想,就不要放棄任何黃金機會。

Storellet COO
Storellet 的 COO Tom Lam 希望年輕人勇敢追夢。

TechApple 編輯部: Storellet 的價值比「儲分」更多,利用科技挑戰傳統

去年 Storellet 獲得 $118 萬美金的種子資金,而他們除了香港之外亦在越南、印尼開設分公司,他們的 CEO 亦積極進行平台的擴展,在各方面來說他們是相當成功的初創。

事實上認識餐飲行業的人都知道,要放心把 POS 進行融合在技術以外,說服客群才是最大的難處。畢竟有些餐廳的制度沿用多年,要改變他們的習慣必須有相當大的誘因,而不只是一個「儲分」系統而已。在兩年的發展過程中,他們發現 Storellet 的大數據可以幫助商戶成長,亦留意到用家開始在周末、周日在 Apps 上發掘餐廳,平台的潛力還是未用盡的!

初創想到的方案未必一開始是十全十美,也需要面對種種的現實困難,但能夠衝破困難與限制正是初創有價值的地方,就如 Uber 在草創階段已經考慮到法規與傳統租車行業的反響,但他們因此而卻步的話,就不會引起全球交通業務的一大改變。

如何改變世界,而不是因世界而改變,是每一個初創都需要思考的事情!

 

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